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KUROMAME改め、AZUKI~SSレシピを参考に~



きょうは日曜日なのに、オットはお仕事に行ってしまって、、、
(お勤めありがとう!)

ひとり+ネコさんたちではつまらないので、
仕込んであったパンを焼きました~~(´∀`*)


2013-12-08 10.44.10

シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド [ 志賀勝栄 ]




こちらに載っている、KUROMAMEのレシピを参考に
家にあったあずきの鹿の子をたぁ~くさん入れました☆

2013-12-08 11.34.23

ゴロゴロあずきw(´▽`)


覚え書きに、、、

粉>はるゆたかブレンド+タイプER+全粒粉+グリストミル
加水>豆乳+水+卵黄 65%ほど
老麺
かぼちゃマッシュ、栗粉、ハチミツ、砂糖、塩

バター、あずき鹿の子


これをスライスしてパクリ!
もちろん美味しいヽ(*´∀`)ノ

リッチな配合で、お豆とかぼちゃ効果かな?
和菓子みたいなホロホロ感!こりゃあ、おいしいってパクついてるけど、、、


やっぱり本家とは違うな~って。

初めてシニフィアンシニフィエのパンを食べたのがこの黒豆で、
「なんじゃこりゃー?!」ってすごい衝撃だった。

「これってパン?こんなパンがあるんだ~」って。

パンの奥深さというか、可能性が広がったおいしいおいしいパン。


あれからシニフィアンシニフィエの虜だけど、
やっぱり家で(しかも家にある材料で)再現しようなんて、おこがましかったかもねw


でもでも、これはこれで美味しいから
もうちょい焼成温度とかこねとかやってみようかな?!( ´艸`)


2013-12-08 10.43.53

次はちゃんと黒豆で!

おっと、その前にシュトーレンを仕込まないとね~♪゜・*:.。. .。.:*・♪




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