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酵母で焼く、しっとりチョコレートマフィン。



酵母を使い切りたくて、作ってみたチョコレートマフィンヽ(*´∀`)ノ

2013-10-03 07.54.28

レシピの基本はなかしましほさんの、マフィンとケーキの本を参考に。

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本 [ なかしましほ ]



卵を使わないお菓子のレシピは、粉と液体をさっくり混ぜるだけ~

とっても簡単です(´∀`*)



レーズン酵母中種30%
粉>はるゆたかブレンド+ドルチェ+ココアパウダー+塩+きび砂糖
豆乳+菜種油
チョコレートチップをたぁ~くさん♥(*´∀`*)

豆乳だけよりも、ココナッツミルク入れたほうが風味が良かったかな?!


でも、チョコレート×酵母の組み合わせ。
最強です!!( ´艸`)

しっとり~、濃厚♪


こちらの本もベジなお菓子作りにはオススメ☆

がちまい家のオーガニックな焼き菓子 [ 謝花三千代 ]



マクロビなお菓子とバターや卵を使うリッチなレシピ、
両方がのっているので、レシピを考えるときの参考になります。




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