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ルミさんレシピ☆スフレチーズケーキ


ちょっと前に作ったものですが・・・

小嶋ルミさん本のスフレチーズケーキを焼きました~
2012-08-31 08.17.03

このレシピは、材料はいたってシンプルですが
途中カスタードクリームを作って加えます。


そしてなんといっても、
予熱焼き!

完全に火を通し切らずに、予熱で焼いていくんですよね~~

だから、しっとり。じゅわわぁ~。とろん。(#^.^#)
2012-08-31 08.17.44
おいしい!!
すごくステキなレシピに出会えました♪


あ、本にも書いてあったのですが
クリチーはkiri使用となってました。

もちろん好みはありますが、
みなさんはチーズケーキにはどのクリチーを使いますか??


わたしは、
スフレにはkiri、ベイクド(NYとか)にはフィラデルフィアを使っています。

kiriはなめらかでクセがないので、
ふわふわなスフレには合うかな~、と思っています。
2012-08-31 08.15.53



さてさて、
焼きあがったケーキは実家におすそわけをして
残りは仲良くいただこう(^^)、と思っていたのですが、、、

オットにしてやられましたw(+_+)


甘いもの、そんなに好きじゃないのに
なぜかスフレチーズケーキは大好物らしく・・・

ほとんど彼のおなかにしまわれたのでした~~


いいもん、また作るもん~~~(>_<)



<参考本>

小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン [ 小嶋ルミ ]

価格:1,995円
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感想(15件)



こちらにも同じレシピが載ってます。

おいしい!生地 [ 小嶋ルミ ]

価格:1,575円
(2012/9/21 16:03時点)
感想(284件)





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