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のんびり更新していきますので、よろしくお願いします
(*^_^*)

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アールグレイとオレンジのヴェリーヌ。



きょうの晴れ間は、主婦にとってとても嬉しいですね~

わたしも張り切って、たまっていた洗濯物を片付けましたよ。
('∀`)
このあとはお天気崩れるみたいだけど。

あまりひどくならないといいですね、、、


+++++++++++++++


まだ夏は終わってなかった?!
って、久しぶりの暑さもちょっぴり涼しくなるような、爽やかなお菓子を作りました~

web_0242.jpg

【アールグレイとオレンジのヴェリーヌ】

きのうアップした、マンゴーのヴェリーヌのアングレーズソースが美味しかったから
またまた同じ本からヴェリーヌ作りました!
(;´∀`)

アングレーズソースって、カスタードソースのことですよ~♪

参考レシピはこちら。

クリームとデコレーションの教科書 [ 菅又亮輔 ]




下から
アングレーズソース
アールグレイのゼリー
オレンジのゼリー
フレッシュオレンジ
アールグレイゼリー
となっております。


アングレーズソースにはゼラチンを、
オレンジとアールグレイのゼリーにはアガーを
使いました。


アールグレイって焼き菓子にばかり使っていたけど、
冷菓にしても美味しいね~ ←いまさらだけど、、、


ちなみにお菓子を作るときは、大体TWININGSのアールグレイを使ってます。
手に入りやすく、安価なのになかなかいい仕事をしてくれるんですよね~
(´∀`*)

ふつうにお茶として頂くには、ちょっぴりフレーバーが強い気もしますが、、、
お菓子にするとメリハリがあって良いかと思います。




紅茶の話をしてたら、美味しいお茶とお菓子が欲しくなってきた~
次は紅茶のお菓子でも作ろうかしら~
(*´∀`*)~♪


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